L'etnico prende sempre più piede in Italia, ma anche ricette classiche come l'hummus di ceci si possono declinare in infinite varianti. In particolare questa volta vogliamo proporvene una versione con melagrana, in cui la nota croccante degli arilli crea un fantastico contrasto di consistenze, oltre che di sapori, con i ceci vellutati. Hummus di ceci […]
Sono anni che si parla della melagrana in diverse trasmissioni/pubblicazioni che sostengono, a ragion veduta, che la cura della propria salute cominci a tavola. E tutto ciò è supportato dalla scienza. Sempre più ricerche infatti - condotte su persone, animali e in vitro - misurano gli effetti positivi per il proprio benessere derivanti dall'assunzione frequente […]
Martedì grasso non si può non mangiare la carne... L'ideale è una ricetta che sia leggera, ma gustosa, magari accostando consistenze e sapori diversi. I medaglioni di manzo alla melagrana con cavolini di Bruxelles sono perfetti anche per preparare una cena senza un eccessivo impegno di tempo o di fatica. Ma passiamo subito ai dettagli! […]
La frutta è una fonte preziosissima di vitamine e sali minerali. La melagrana, in particolare, è una scorta di giovinezza e salute grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti. Perché allora non rendere più sani dolci che sono di per sé già buonissimi, aggiungendo il tocco in più dato da questo ingrediente? Tra crostate, crostatine […]
Stai per gustarti un tè e non vuoi accompagnarlo con i soliti biscotti? Vorresti un dolce alternativo per fare colazione ora che con le feste avrai più tempo per stare ai fornelli? O, più semplicemente, hai voglia di sperimentare ricette e accostamenti nuovi che soddisfino la vista oltre che il palato? Per tutte queste esigenze […]
Eccoci al tanto atteso appuntamento con i cocktail del mese iMelo, mai provvidenziale come in questo periodo in cui la melagrana è tra i frutti di stagione e - ahimè - tra coprifuoco e lockdown uscire al bar a farsi una bevuta è vietato. Puoi però ingegnarti a casa sviluppando le tue personali doti da […]
La carne si sa, è molto veloce e facile da preparare, ma ogni tanto fa piacere realizzare secondi piatti un po' più ricercati, sia per variare l'alimentazione, sia perché pesci e frutti di mare - se fatti come si deve - sono davvero deliziosi. Non solo, il pesce fa benissimo perché è ricco di: acidi […]
Eccoci giunti ad un nuovo, attesissimo, appuntamento con i cocktail del mese. Quelli di ottobre sono quattro e spaziano dalla rivisitazione dei grandi classici a cocktail che contengono il frutto della salute nella versione originale, a mix di cui suggeriamo anche le versioni analcoliche. Come sempre ce n'è per tutti i gusti e mai come […]
Comincia oggi un appuntamento ricorrente di iMelo, quello della rassegna dei cocktail del mese! Quelli di settembre sono tre: Caipiroska alla melagrana Partiamo col botto, con un grande classico sudamericano rivisitato ad hoc! Ingredienti: lime a spicchi - 30 g 50 ml di succo di melagrana freschissimo (spremuto facilmente grazie allo spremitore iMelo) - 50 […]
L'estate è la stagione in cui apprezziamo di più i piatti leggeri, veloci e freschi. Prosciutto e melone, caprese, insalata di riso, pasta fredda, cous cous... ce n'è per tutti i gusti e soprattutto la tendenza per il cibo sano ha ampiamente dimostrato che mangiare bene e leggero non significa assolutamente rinunciare al gusto. Le […]
Il gelato è uno dei dolci a cui noi italiani siamo più legati e, senza falsa modestia, siamo i migliori a produrlo. Inventato nel XVII secolo dal siciliano Francesco Procopio dei Coltelli, il gelato ha conquistato i palati di grandi e piccini con una serie di gusti che possono davvero spaziare in qualunque direzione, da […]
La maggior parte di noi (me compresa, che lavoro da casa in smart working) è rinchiusa in casa da più di un mese ormai a causa del Covid-19. In questa pandemia, in cui tutto il mondo è paese, si sono rese evidenti le differenze sostanziali tra le diverse culture. Fu così che, mentre in Australia […]
