Il gelato è uno dei dolci a cui noi italiani siamo più legati e, senza falsa modestia, siamo i migliori a produrlo. Inventato nel XVII secolo dal siciliano Francesco Procopio dei Coltelli, il gelato ha conquistato i palati di grandi e piccini con una serie di gusti che possono davvero spaziare in qualunque direzione, da […]
La maggior parte di noi (me compresa, che lavoro da casa in smart working) è rinchiusa in casa da più di un mese ormai a causa del Covid-19. In questa pandemia, in cui tutto il mondo è paese, si sono rese evidenti le differenze sostanziali tra le diverse culture. Fu così che, mentre in Australia […]
La carne è una fonte importante di proteine animali ed è quindi molto preziosa per un'alimentazione sana e completa. Nonostante nell'immaginario comune la si riduca spesso per mancanza di tempo (o di abilità culinaria) alla fettina ai ferri o al semplice cosciotto al forno (se non direttamente al pollo già cucinato della rosticceria), esistono davvero […]
In questo periodo siamo tutti maggiormente sensibili sul tema salute/sistema immunitario. In molti inoltre abbiamo più tempo da trascorrere tra le mura domestiche e noi di iMelo consigliamo di dedicarlo a salute e benessere, in accordo con la nostra filosofia di pensiero. Proponiamo quindi un metodo per prenderci cura di noi stessi con due semplici […]
Noi italiani siamo famosi per la nostra cucina in tutto il mondo e tra i fiori all'occhiello della dieta mediterranea, che regna come sovrana indiscussa, spicca soprattutto la pasta. Osannata dai film (celebre la scena di Totò in Miseria e nobiltà) e imitata (spesso con risultati disastrosi) dagli stranieri, è un vero e proprio mondo […]
Abbiamo imparato che, contrariamente all'uso comune spesso errato, il nostro frutto preferito è la melagrana, da distinguere dal maschile melograno, che indica la pianta. Origine del nome in italiano Il suo nome deriva dal latino "malum granatum", molto banalmente sta per "mela coi semi"; mentre il nome scientifico, Punica granatum, deriva dal latino punicus su […]
Carnevale, questa festa tutta italiana, si festeggia in molti modi diversi da Nord a Sud. Dal lancio delle arance a Ivrea, alle sfilate di carri di Viareggio (vero orgoglio della cittadina toscana), dalle maschere che sfilano per Venezia, conferendo un'atmosfera magica alla città, alle feste in cui si sbizzarriscono in costumi divertenti e/o estrosi grandi […]
Sono sempre di più oggi le persone che soffrono di dolori addominali di varia natura, di cui spesso non riescono immediatamente ad identificare la causa. L’addome è una parte fondamentale del corpo umano, che contiene diversi organi vitali e molto spesso capita che il dolore derivante da un determinato organo si rifletta anche su altri, […]
Prima di tutto partiamo da una domanda spontanea: cos'è l'Halloumi? Per chi non lo conoscesse è un formaggio a pasta molle di colore bianco, tipico dell'isola di Cipro, di solo latte crudo ovino o di latte caprino mischiato a quello ovino. Dal gusto salato, ha una peculiarità che lo rende l'ideale per essere cotto alla […]
La panna cotta è uno dei dolci più gettonati a fine pasto in occasione di cene al ristorante o in pizzeria, ma la soddisfazione di farsela in casa, con la guarnizione preferita, non è paragonabile. Noi di iMelo ovviamente proponiamo quella alla melagrana, che ha il tocco in più di colore e di croccantezza dato […]
La melagrana: perché fa bene? La melagrana è ricca di proprietà benefiche per l’organismo. Diversi studi scientifici hanno dimostrato come sia utile per l’eliminazione di scorie e tossine dall’organismo (effetto detox). Il suo effetto diuretico e drenante, nello specifico, è dovuto all’alto contenuto di potassio. Questo frutto favorisce inoltre un miglioramento della circolazione e un’accelerazione […]
Inizia l'autunno e quindi è doveroso approfittare delle verdure di stagione per personalizzare alcune ricette classiche come gli gnocchi di patate. Con l'aggiunta di tonno e melagrana si ottiene un piatto completo e gustosissimo. Vediamone la preparazione. Gnocchi di patate con tonno, verdure e melagrana: ingredienti per 4 persone 800 g di patate 300 g […]
